Découvrez Sarajevo : Le Cœur Battant des Balkans

Bienvenue à Sarajevo, la capitale de la Bosnie-Herzégovine, une ville au carrefour des cultures et des religions, où l'histoire ancienne rencontre une modernité vibrante. Sarajevo est une destination fascinante qui ne manquera pas de vous émerveiller par sa richesse culturelle, son histoire tumultueuse et sa résilience. Cet article vous guidera à travers les lieux emblématiques, les trésors cachés, et vous proposera des bons plans pour profiter au mieux de votre visite.

Les Incontournables de Sarajevo

Sarajevo est une ville où chaque coin de rue semble raconter une histoire. Voici quelques lieux incontournables à ne pas manquer :

Bascarsija

Bascarsija est le quartier historique de Sarajevo, véritable cœur de la ville. En vous promenant dans ses ruelles pavées, vous découvrirez des bâtiments datant de l’époque ottomane, des petites boutiques d’artisanat, et des mosquées impressionnantes. L'atmosphère orientale du quartier est unique en Europe.

Bons plans :
- Dégustez un cevapi (plat traditionnel bosnien) dans l'un des nombreux petits restaurants du quartier.
- Ne manquez pas la visite du caravansérail Morica Han, un ancien relais pour les caravanes de commerce, aujourd'hui transformé en cour tranquille avec des cafés.

Anecdote : Bascarsija signifie littéralement "le bazar principal". Ce quartier a été fondé au 15ème siècle et conserve encore aujourd'hui son aspect authentique d'autrefois.

Le Pont Latin

Le Pont Latin est un lieu chargé d’histoire. C’est ici, le 28 juin 1914, que l’archiduc François-Ferdinand d’Autriche a été assassiné, événement qui a déclenché la Première Guerre mondiale. Aujourd’hui, le pont est un point de repère historique et un symbole de la complexité de l’histoire de Sarajevo.

Bons plans :
- Visitez le Musée de Sarajevo, situé près du pont, pour en apprendre davantage sur cet événement historique et sur l’histoire de la ville.
- Traversez le pont et flânez le long de la rivière Miljacka, un lieu paisible pour une promenade.

Anecdote : Le nom "Pont Latin" vient du quartier catholique (latin) de la ville, où le pont reliait autrefois la partie chrétienne à la partie musulmane de Sarajevo.

Gazi Husrev-beg Mosque

La mosquée Gazi Husrev-beg est l'une des plus grandes et des plus belles mosquées des Balkans. Construite au 16ème siècle, elle est le centre spirituel de la communauté musulmane de Sarajevo. Son architecture est un exemple magnifique de l’art ottoman, avec son dôme impressionnant et son minaret élancé.

Bons plans :
- Assurez-vous de visiter la cour intérieure, où vous pourrez admirer la fontaine en pierre, un lieu de repos et de méditation.
- Les visiteurs sont les bienvenus à l’intérieur de la mosquée, mais n’oubliez pas de respecter les codes vestimentaires : les femmes doivent couvrir leurs cheveux et les épaules, et les hommes doivent éviter les shorts.

Anecdote : La mosquée abrite l’une des plus anciennes horloges publiques du monde, toujours en fonctionnement, qui affiche l’heure lunaire musulmane.

Lieux Insolites et Trésors Cachés

En plus des lieux emblématiques, Sarajevo regorge de coins moins connus mais tout aussi fascinants.

Tunnel de l'Espoir

Le Tunnel de l’Espoir est un lieu incontournable pour comprendre le siège de Sarajevo, qui a duré de 1992 à 1996. Ce tunnel de 800 mètres a été construit sous l'aéroport de Sarajevo pour approvisionner la ville assiégée en nourriture, en médicaments et en armes. Aujourd’hui, une partie du tunnel est ouverte au public, offrant un témoignage poignant de la résilience des habitants de Sarajevo.

Bons plans :
- La visite du tunnel est émouvante et informative, idéal pour mieux comprendre l’histoire récente de Sarajevo.
- Le musée adjacent présente des photos, des vidéos et des objets du siège, offrant un aperçu de la vie quotidienne pendant cette période difficile.

Anecdote : Le tunnel a été construit en secret en seulement quatre mois, grâce à l'effort collectif des habitants de Sarajevo, malgré les bombardements et le danger constant.

Le Cimetière Alifakovac

Le cimetière Alifakovac est un lieu paisible et méconnu, situé sur une colline surplombant la ville. Ce cimetière musulman date de l’époque ottomane et est l'un des plus anciens de Sarajevo. Les tombes ornées de stèles en pierre offrent un aperçu de l'histoire de la ville.

Bons plans :
- Grimpez jusqu'au cimetière pour profiter d'une vue magnifique sur Sarajevo, surtout au coucher du soleil.
- Promenez-vous parmi les tombes anciennes et admirez les inscriptions en arabe et les motifs sculptés.

Anecdote : Le cimetière Alifakovac est souvent associé à des légendes locales, notamment celle du derviche qui y serait enterré, et qui, selon la tradition, veille sur la ville.

Avaz Twist Tower

Pour un aperçu plus moderne de Sarajevo, rendez-vous à l’Avaz Twist Tower, le plus haut gratte-ciel des Balkans. Ce bâtiment emblématique offre une vue panoramique imprenable sur la ville et les montagnes environnantes.

Bons plans :
- Montez jusqu'à la plateforme d'observation pour une vue à 360 degrés de Sarajevo. L’entrée est payante mais très abordable.
- Dégustez un café au bar du sommet en profitant de la vue sur la ville.

Anecdote : L'Avaz Twist Tower, avec sa forme hélicoïdale, est l'une des rares constructions de ce type dans les Balkans, et elle symbolise la modernité de Sarajevo tout en respectant son passé.

Gastronomie et Spécialités Locales

Sarajevo est une ville où l’on mange bien et où la cuisine reflète les influences ottomanes, austro-hongroises et balkaniques. Voici quelques spécialités à ne pas manquer :

- **Cevapi** : Petits rouleaux de viande hachée grillés, servis dans un pain plat appelé somun, avec des oignons crus et du kajmak (un type de crème épaisse). C’est le plat emblématique de Sarajevo.
- **Burek** : Une pâte feuilletée farcie de viande, de fromage ou de pommes de terre. Parfait pour un repas sur le pouce.
- **Begova Corba** : Une soupe épaisse à base de poulet et de légumes, souvent servie en entrée lors des repas de fête.

Adresses recommandées :
- **Cevabdzinica Zeljo** : Pour déguster les meilleurs cevapi de la ville, rendez-vous dans ce restaurant historique de Bascarsija.
- **Buregdzinica Sac** : Spécialisé dans le burek, ce petit établissement est parfait pour un déjeuner rapide.
- **Pod Lipom** : Un restaurant traditionnel situé dans la vieille ville, proposant des plats bosniaques dans un cadre chaleureux.

Anecdote : Sarajevo est l'une des rares villes d'Europe où l’on peut encore trouver des fontaines publiques avec de l'eau potable, comme la célèbre Sebilj à Bascarsija. On dit que boire de l'eau de cette fontaine garantit un retour à Sarajevo !

Excursions et Activités autour de Sarajevo

Sarajevo est également le point de départ idéal pour explorer les environs. Voici quelques suggestions :

- **Mostar** : Découvrez la ville de Mostar avec son célèbre pont Stari Most, symbole de la réconciliation après la guerre de Bosnie.
- **Jahorina** : En hiver, rendez-vous à la station de ski de Jahorina, à environ 30 minutes de Sarajevo, qui a accueilli les épreuves de ski des Jeux olympiques d'hiver de 1984.
- **Vrelo Bosne** : Passez une journée à Vrelo Bosne, une source naturelle au pied du mont Igman, où vous pourrez faire une balade en calèche, pique-niquer et profiter de la nature.

Conclusion

Sarajevo est une ville qui ne ressemble à aucune autre, un véritable carrefour de cultures où l’histoire, la religion, et la modernité se rencontrent. Que vous soyez amateur d’histoire, de culture ou simplement curieux de découvrir une ville unique, Sarajevo vous enchantera par sa richesse et son ambiance chaleureuse. Préparez-vous à tomber sous le charme de cette ville fascinante, à la croisée des mondes.

• Bienvenue à Sarajevo, où l'Orient rencontre l'Occident !**