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Comment organiser une dégustation de bières

on connait tous les dégustations de vins,
mais les dégustations de bières sont nettement moins connues.
A découvrir absolument (mais à consommer avec modération) !





Quelques conseils à connaitre

  • Allez toujours du plus léger au plus corsé.
  • Dosez bien les quantités : en général les personnes ont soif et faim et se “ruent” sur la 1ère tournée. Commencez par de petites doses.
  • les bières doivent être servies à la bonne température : entre 6 et 8°C en général, mais renseignez-vous : certaines préfèrent des températures un peu plus élevées.
  • Attention à l’abus d’alcool ! Prévoyez des alcootests et des moyens transports adaptés.
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Fabriquez votre propre bière !

et oui ! vous pouvez devenir brasseur et fabriquer votre propre bière, unique au monde.
Vous trouverez tout le matériel nécessaire sur le site : http://www.bieresdumonde.fr/

Sites Web

  • amabilia
  • houblon.net propose un article très bien fait sur la dégustation de bières
  • Le site tendances bières de Heineken propose des recettes, des ateliers, interviews, recettes de cocktails
  • Wikipedia pour mieux comprendre comment est fabriquée la bière

Comment associer bières et repas ?

Pour organiser une bonne dégustation de bières, il faut pouvoir l’associer à des plats qui permettent d’apprécier la bière et la mettre en valeur :

Où déguster des bières ?

  • Urban Caffé propose des dégustations de vins, bières et/ou fromages, Paris 8ème
  • le Flastaff est un bar proposant plus d’une centaine de bière différentes

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